Pollo al curry

2 pechugas de pollo previamente asadas.
1 cebolla
1 zanahoria.
1 cucharada de orégano
1/2 cucharada de curry en polvo.
Arroz cocido.

Picamos el pollo en trocitos pequeños.Picamos la cebolla y la zanahoria en trozos pequeños y las salteamos en una sartén con una cucharada de aceite, cuando la cebolla claree un poco le echamos media taza de agua y el orégano y lo dejamos cocer hasta que el agua se evapore. Una vez listo añadimos el pollo, el curry y mezclamos bien. Servimos acompañamos de arroz.