Bollitos de pan tierno

Esta receta no se de donde la saque creo que su autora es mairenera

300 ml. de leche

15 ml. de aceite

1 huevo

550 gramos de harina

10 gramos de sal

1 cucharadita de miel (se mantienen blandos más tiempo)

1 sobrecito de levadura de panadería Maizena. ( yo le puse Vahiné)

Echamos los ingredientes por el orden dado. 2 veces al 51 ( ya sabéis 6 min y 6 min)

Cuando termine lo dejamos levar dentro de la cubeta 30 minutos.

Una vez levado hacemos los bollitos de mas o menos 60 a 80 gr cada uno.

Ponemos en la placa de horno con papel vegetal metemos al horno 30 minutos a 50ºC para el segundo levado, una vez pasado el tiempo subimos la temperatura a 180ºC hasta que estén doraditos.

Nota: Yo lo hice con la leche fría, se me olvido templarla, aparte que en la receta creo que no ponía nada de la temperatura, o quizá no la copie bien, y he tenido que manejar bien la masa, al hacer las bolitas, pero quedaron muy ricos y jugositos, con la cortecita muy tierna. Los espolvoree con harina antes de meterlos al horno.