Tarta Fabiola

Esta tarta la hacia muchas veces mi madre, el otro dia la llame para pedirle las cantidades exactas y despues de echarme la charleta de que estaba a dieta y me iba a comer esta tarta accedio a darme las cantitades.
Como son las madres!!!!

Galletas hojaldradas
5 cucharadas soperas de azucar
5 cucharadas soperas de coco
50 gr de mantequilla
3 huevos
Leche o brandy(yo uso brandy que queda bastante mas rico) para remojar las galletas
Mezclamos las yemas con el azucar y la mantequilla, hasta dejar una crema fina.
Remojamos un lado de las galletas en la leche o brandy, la untamos con la crema, vamos remojando, untando y colocando las galletas a modo de brazo gitano.
Cuando se nos termine la crema cubrimos con las claras a punto de nieve fuerte.
Mi madre la decoraba con anisitos y fideos de colores, pero yo no tenia asi que la espolvoree con un poco de cacao en polvo.

Foto sin el merengue

Aqui ya terminada
El corte

Tarta 3 chocolates

La famosa tarta 3 chocolates que circula por mil paginas.
No se de quien es la receta original, de todas formas GRACIAS a quien se le ocurrió.
No pongo receta pues creo que tod@s la conocemos de sobra.
Es la segunda vez que la hago y esta BUENISIMA!

Tarta de queso y cuajada

Tenia ganas yo de hacer una tartita de cuajada, pero me faltaba nata así que como tenia mascarpone y quark en la nevera, se me ocurrió la idea de mezclar la cuajada con estos quesos haber que salia.
Resultado buenisimo!
Aunque quedo un poquito, poco cuajada.
La próxima vez le pondré el doble de cuajada.

1/2 litro de leche.
200 ml de nata
250 gr de mascarpone
250 gr de queso quark
4 cucharadas de azúcar
1 sobre de cuajada
150 gr de galletas
mantequilla

Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla.
Forrar un molde redondo con el resultado.
Triturar los quesos y mezclarlos con la nata.
Poner al fuego.
Disolver la cuajada en 1 vaso de leche.
Echar el resto de la leche en la cacerola con la nata y los quesos, añadir el azúcar.
remover bien, añadir el vaso de leche con la cuajada y dejar cocer removiendo constantemente.
Cuando empiece a hervir retirar del fuego y echar en el molde con las galletas.
Dejar enfriar, de un día para otro mejor.
Antes de servir espolvorear cacao en polvo.

Tarta de nata y crema

1 bizcocho preparado, lo compre en dia, 1'29 € y riquisimo!

500 ml de nata montada

Arandanos secos, los compre en el lidl

Una taza de leche con un chorrito de whisky y 1 cucharada de azucar

para la crema pastelera: receta que saque de mundorecetas de isabeldelacuadra
Medio litro de leche

40 g de mantequilla

4 yemas de huevo crudas

50 gramos de maizena

150 gramos de azucar

1 rama de canela

Disolver la maizena en 6 cucharadas de leche, añadir la mantequilla, las yemas, el azucar, resto de la leche. Mezclar todo bien y añadir la canela Meter todo al microondas 5 minutos a pontencia máxima ,sacar a cada minuto y remover un poco y reanudar la coccion.

Para la cobertura:
150 gr de chocolate nestle para postres200 ml de nata
80 gr de mantequilla
cocer la nata y la mantequilla, cuando empiece a hervir echar el cholate partido en trocitos y remover hasta que se derrita.

En un molde desmontable colocamos una placa de bizcocho, la mojamos bien con la leche.

Extendemos la crema pastelera

Colocamos otra capa de bizcocho, lo mojamos y extendemos una buena capa de nata, disponemos unos arandanos encima.

Colocamos la ultima capa de bizcocho, cubrimos con el chocolate, dejamos enfriar un poco y despues lo metemos al frigorifico.

Poco antes de servir, desmoldamos y adornamos con nata a nuestro gusto.

Un planito mas de cerca

El corte

Una porcion.

Tarta de nata y fresas

1 bizcocho ya preparado de tres capas.
1 bote de confitura de fresa
1 tableta y media de Chocolate para la cobertura.
Mantequilla
medio litro de nata para montar.
Un ''almíbar'' hecho con un chorrito de brandy rebajado con agua y azúcar.

Colocamos una de las capas del bizcocho en un plato o bandeja. Lo bañamos bien con el almíbar y extendemos la confitura por encima.
Ponemos encima la otra capa del bizcocho, la bañamos con el almíbar y extendemos encima la nata ya montada.
Colocamos la ultima capa de bizcocho y la bañamos con el chocolate, previamente derretido al baño maría,al que le habremos puesto un poco de mantequilla y un chorrito de agua.
Lo metemos en la nevera durante unas horas hasta que el chocolate se ponga durito.