Bizcocho de cerezas

Una vez mas usando la receta de bizcocho de mi mama.
Esta vez mas tuneada que nunca.

3 huevos
un yogur de fresa
3 vasos del yogur de harina bizcochona
2 vasos del yogur de azúcar
Medio vaso del yogur de brandy
250 gr de cerezas
Con paciencia jajaja le quite el hueso a las cerezas y las partí en trozos no muy pequeños
Separe las claras de las yemas.
Monte las claras a punto de nieve no muy firme.
Mezcle las yemas con el azúcar, añadí el yogur,el brandy , las cerezas y la harina, mezcle bien y le añadí las claras.
Unte un molde alargado de mantequilla y eche la mezcla en el.
Mas o menos 40 minutos a 180ºC

Bizcocho con mascarpone

Todo el mundo es poseedor de una receta de bizcocho, ya sea de la abuela, de la madre... Una receta de bizcocho que pensamos es la mejor del mundo porque nos la dieron con mucho cariño.
Pero siempre podemos mejorarla, poniéndole nuestro ingrediente preferido, o metiéndole algún cambio, por aquello de '' haber como sale si le pongo esto''.

Pues bien, aquí os dejo la receta base, del bizcocho de limón de toda la vida, esta receta me la dio mi madre hace años luz, es el bizcocho que ella siempre hacia y que nos comíamos encantados de la vida con un vaso de leche con cacao, mientras veíamos los dibujos animados.

Dándole ''mi toque'' salio un bizcocho de '' no te menees''.
Aquí os dejo la receta.


3 huevos
un yogur Limón ( yo se lo puse de fresa, desnatado)
3 vasos del yogur de harina
2 vasos del yogur de azúcar
1 sobre de levadura
Cascara de limón rallada
Aparte le puse:
Medio vaso del yogur de brandy
250 gr de queso mascarpone.

Batí todo, a mano, y lo metí al horno mas o menos media hora, lo hice a ojo, a 180ºC.
Ya sabéis, pinchar el bizcocho y si sale el cuchillo limpio es que esta (^.^)

Quedo muy rico y esponjoso, el brandy apenas se notaba pero le daba un gustillo bueno y sabia bastante a fresa, una delicia vamos!!

Lo decoré con azucar glass y confeti de colores

Bizcocho de piña (chefo)

Sigo con mis inventitos en la chefo.
Compramos una piña que ya estaba muy madurita, nos comimos unas rodajitas, pero nos sobraban 3 que ya no nos entraban, así que las use para el bizcocho que me salio riquisimo.

Pinchar en las fotos para verlas un poquito mas grandes

200 ml de nata.

3 huevos.

1 medida de azúcar.

1 medida y media de harina común.

3 rodajas de piña, natural.

1 sobre de levadura.

2 cucharadas de aceite.

1 cucharada de miel.

1 cucharadita de canela.

Partir la piña en trozos pequeñitos.

Yo lo batí todo a mano y luego lo puse 1 hora en el programa 50

Si queréis hacerlo todo en la chefo ya sabéis, primero los líquidos y luego los solidos.

El corte

Un primer plano del corte para que veáis que quedo esponjoso.

Brownie en el microondas

Estaba yo pendiente de que mi vecina me dejara esta receta, así que antes de ayer compre lo que necesitaba y ayer a la tarde nos pusimos a hacerlo las dos juntas. Ella es muy tradicional así que en vez de usar aparatos eléctricos (yo hubiera pillado la batidora en un pispas) lo hicimos todo a mano, la verdad que termine harta de tanto batir jajaja y al final me dolía un poco la muñeca, pero mereció la pena.

3 huevos.
175 gr. de chocolate, yo use el de postres nestle
150 gr. de azúcar
125 gr de mantequilla
80 gr de harina
1 cucharadita y media de levadura en polvo
150 gr de nueces peladas y machacadas
3 cucharadas de agua
3 cucharadas de leche.

Separamos las yemas de las claras.
Batimos las yemas y las mezclamos con el azúcar.
Derretimos el chocolate en el microondas
Derretimos también la mantequilla
Mezclamos el chocolate, con la mantequilla y los huevos con azúcar batimos bien y agregamos las nueces, batimos otra vez para que se mezcle todo, agregamos la harina y la levadura y seguimos batiendo, añadimos entonces las claras montadas a punto de nieve flojo, que no queden compactas pero si blanquitas, seguimos batiendo un poco hasta mezclar todo.
Untamos un molde, el mio era de puding con mantequilla, echamos la mezcla y lo metemos al microondas al máximo durante 6 minutos. Cuando este terminado, sin abrir el microondas lo dejamos reposar 5 minutos mas.



P.D. Elena, creo que la receta se parece mucho a la que tu tienes, y me da a mi que casi todas las recetas que hay de brownie en microondas son muy parecidas jajaja.

Bizcocho de chocolate

150 gr. de harina.
50 gr. de chocolate rallado o en polvo.
100 gr. de margarina o mantequilla.
250 gr. de azúcar.
2 huevos.
1 sobre de levadura.
1 sobre de azúcar avainillada.

Para el adorno:
200ml. de nata montada.

Mezclamos todos los ingredientes en la batidora. Engrasamos el molde con un poco de mantequilla y vertemos en él la mezcla. Lo metemos en el horno a 180º mas o menos 40 minutos.Dejamos enfriar, Ahora ya va en gusto, si queremos le hacemos una cobertura de chocolate y lo decoramos con rosetas de nata o simplemente le ponemos las rosetas de nata y lo decoramos con un poco de fruta. Eso como digo ya va en gusto.
El mio lo decore así.
No dejo foto de el entero porque al desmoldarlo se me ha desmoronado un poco.... ha sido culpa de las prisas y del molde nuevo de silicona.