miércoles, 11 de marzo de 2009

Pollo guisado con leche de coco




Esta receta la saque de un libro de cocina que tengo, aunque le hice mil cambios y casi no parece ni la misma.
Os pongo la receta original y entre paréntesis mis cambios.

600 gr de filetes de pavo ( yo le puse solo, 4 filetes de pollo)
1 pimiento rojo ( yo le puse uno verde)
250 gr de cebolletas
1 manojo grande de albahaca ( no le puse porque no tenia, lo cambie por perejil)
400 ml de leche de coco sin endulzar
1 cucharada de pasta de curry amarilla ( le puse una cucharadita de curry en polvo)
2 cucharadas de salsa de soja ( no le puse, no nos gusta)
1 cucharada de azúcar ( no le puse, no lo vi necesario)

Cortamos los filetes de pollo en tiras finas.
Cortamos el pimiento en tiras finas y la cebolleta en rodajas de 1 cm ( yo la corte fina)
Lavamos la albahaca ( en mi caso el perejil) y separamos las hojas de los tallos.
Poner a hervir la leche de coco, añadir la pasta de curry ( en mi caso curry en polvo) agregar el pollo y cocer removiendo de vez en cuando, añadir las hortalizas, la albahaca ( en mi caso perejil) la salsa de soja ( no le puse) y el azúcar ( no le puse)
Mantener al fuego hasta que este cocinado y servir.
Yo lo acompañe de arroz hervido con un puñado de orégano.

8 comentarios:

  1. La verdad es que la has cambiado casi entera jajajaja, pero tiene una pinta ummmmmm, y el saborcito de la leche de coco le tiene que dar un puntito muy rico!!!
    Un abrazo.

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  2. jajajaja si si la cambie casi entera.
    Era la primera vez que usaba la leche de coco para cocinar y nos gusto mucho el resultado, le da un toquecito barbaro.
    Un besazo.

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  3. te pasa cómo a mí,.. yo casi siempre le hago un cambio a algunas recetas,.. jeje,.. cuestión de gusto,.. me gusta, el curry, me gusta el coco,.. asi que perfecto jeje, besitos bego

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  4. Tiene una pinta deliciosa, me copio la receta.
    Un besito preciosa

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  5. Pues a pesar de los cambios me encanta, casi mas que la original, te felicito por esta recetita, se ve riquisima.
    Un besito.

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  6. Bego jajaja tu eres de las mias.

    Rosa ya me contaras cuando la hagas que te ha parecido.

    Isdaya, yo segun la vi en la foto de la receta n me convencia mucho, creo que la original no me hubiera gustado tanto como la que hice yo jeje.

    Un besote chicas!!

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  7. que ricooooo quedo perfectoo graciiaaass ♥♥♥♥♥

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Gracias por tomarte unos minutos para comentar mi receta