Pollo al horno con patatas

1 pollo entero limpio completamente.
3 patatas pequeñas.
1 cebolla.
aceite
orégano
1 pastilla de caldo de pollo
menos de medio vaso de agua
Un chorrito de coñac.

Precalentamos el horno a 200º
Mientras, en una fuente de horno, colocamos la cebolla cortada en aros finos y encima de la cebolla ponemos el pollo entero. Pelamos y cortamos las patatas en cuartos y las disponemos al rededor del pollo. Desmenuzamos la pastilla de caldo en el agua y la echamos por encima del pollo, espolvoreamos bien de orégano por encima y lo metemos al horno durante mas o menos 1 hora y media.Servimos el pollo acompañado por las patatas.