Para 4 personas:
1kg de picada, la mia mitad cerdo mitad ternera.
3 dientes de ajo.
un puñadito de perejil
1 huevo.
2 zanahorias
una latita de guisantes
espinacas a gusto.
Una pastilla de avecrem
colorante
un puñadito de perejil
1 huevo.
2 zanahorias
una latita de guisantes
espinacas a gusto.
Una pastilla de avecrem
colorante
Harina
Machacar en un mortero los ajos y el perejil. Mezclarlo con la carney el huevo y formas las pelotillas. Pasarlas por harina.
En una cazuela echar un litro de agua, la pastilla de caldo y llevarlo a ebullicion.
Cuando el agua este hirviendo añadir las zanahorias picadas como mas os gusten.
Esperar que el agua comience a hervir de nuevo y en ese momento ir echando las albondigas, asi, al estar el agua hirviendo, las albondigas se endurecen rapido y evitamos el tener que freirlas, ahorrandonos un paso y un monton de calorias innecesarias, añadimos pues, el colorante.
En una cazuela echar un litro de agua, la pastilla de caldo y llevarlo a ebullicion.
Cuando el agua este hirviendo añadir las zanahorias picadas como mas os gusten.
Esperar que el agua comience a hervir de nuevo y en ese momento ir echando las albondigas, asi, al estar el agua hirviendo, las albondigas se endurecen rapido y evitamos el tener que freirlas, ahorrandonos un paso y un monton de calorias innecesarias, añadimos pues, el colorante.
Lo mantenemos en coccion mas o menos 30 minutos a fuego bajo, y cuando este listo, le añadimos las espinacas y la lata de guisantes, mantenemos 5 minutillos mas y listo.
Aqui hemos coincididooo!! y además le pones espinacas, qué buenaaaas!! a mi es que me chiflan las albóndigas, se nota? jejej
ResponderEliminarUn besoooo
Jajaja si si se te ha visto el plumero con las espinacas jajaja.
ResponderEliminarUn besazo wapisima!
las albondigas ami personalmente me gustan con espaguetes y para que una albondiga no se ponga dura ahy le va esta receta cacera cocine la carne bien condimentada despues pasela por un molino de carne agreguele papa cocinada y luego triturada un poco de arroz cocido cebolla larga ajo y tomate sofrito despues agreguele cilantro luego forme la albondiga y dejela conservar en una buena salsa napolita y te vas achupar los dedos
ResponderEliminarpara marisa y pilar tambien les mando un beso por lo que sospecho les encanta la buena comida y tambien son buenas cocineras las felicito yo soy chef y vivo en bucaramanga santander en el hermoso pais de COLOMBIA y cuando quieran saber mas sobre la comida colombiana y en especial de mi region me pueden escribir a este correo rocomo_8@hotmail.com aqui en colombia tenemos una fusio de la comida de la madre patria españa y la indigena y mestiza que la ha enrriquesido y le ha dado su propia identidad chao marisa y pilar
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